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Recette Chou-fleur gratiné

Chou-fleur gratiné

Ingrédients

1 chou-fleur

1 c.à soupe (15 ml) sel

1 c.à soupe (15 ml) vinaigre blanc

Eau

1 1/2 tasse (375 ml) sauce béchamel

3 c.à soupe (45 ml) fromage, fondu

1 c.à thé (5 ml) persil

3 c.à soupe (45 ml) fromage parmesan, râpé .

Étapes

Bien nettoyer le chou-fleur en enlevant toutes les feuilles, le placer dans une grande casserole, le recouvrir d’eau, ajoutez le sel et le vinaigre. Amener à ébullition et mijoter jusqu’à presque complète cuisson.

Chou-fleur gratiné1

Égoutter et placer le chou-fleur dans un plat de service allant au four.

Chou-fleur gratiné2

Préparer la béchamel et ajouter-y le fromage fondu et le persil jusqu’à ce que la sauce soit lisse.

Chou-fleur gratiné3

Verser la béchamel sur le chou-fleur et décorer de fromage parmesan. Remettre le plat dans un four à 350°F pour environ 20 minutes.

Chou-fleur gratiné4

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