الرئيسية » مطبخك » سردين محشي بلحم الديك الرومي

سردين محشي بلحم الديك الرومي

sardine1

المقادير:

sardine2

1 كيلو سردين منقي و بدون شوك

200 غ صدر الديك الرومي

فلفلة خضراء

1 حامضة صفراء

150 غ أرز نصف مطهو

4 فصوص ثوم

زلافة صغيرة بقدونس مفروم

القليل من الزعتر

100 غ طماطم كرزية

2 فلفل حار (اختياري)

ملعقة صغيرة من كل : ( ابزار ، كركم ، بابريكا ، زنجبيل ، قزبر ، ملح ، كاري أحمر )

القليل من زيت الزيتون

الطريقة : 

نضع في الخلاط كل من صدر الديك الرومي ، 3 سردين ، التوابل ، الثوم ، نصف البقدونس ذ، ثم نخلط الجميع لحين الحصول على عجين .

sardine3

sardine4

sardine5

sardine6

sardine7

نحشي كل سردينة على حدة بالقليل من العجين و نلف السردينة حول نفسها و نمسكها بعود أسنان.

sardine8

sardine9

ندهن إناء خاص بالفرن بقليل من الزيت و نضع السردين على الجانب ليتكون على شكل تاج

sardine10

sardine11

نخلط باقي الحشوة مع الأرز و الفلفل المفرومة ناعما و باقي البقدونس.

sardine12

sardine13

sardine14

نضع خليط الأرز وسط الإناء و نضع فوقه 3 أو 4 سردينات .

sardine15

نزين الطبق بالطماطم الكرزية و الحامضة المقطع .

sardine16

نضيف القليل من زيت الزيتون و كأس ماء ثم نضع الإناء في الفرن حتى يطهى .

sardine17

sardine18

و بالهناء و الشفاء.

 

شاهد أيضاً

رغايف معمرين راقيين و بطريقة سهلة

تحضير الحشوة :اولا نجهز الحشوة هي الاولى لكي نعمل بها وهي باردة او دافئة في …

تشيز كيك الفراولة

– مكونات تشيز كيك بالفراولة : – الكيك : – 2 بيضات. – 6 ملاعق …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

*