الرئيسية » مطبخك » بودنج الحليب بالفواكه

بودنج الحليب بالفواكه

بودنج الحليب بالفواكه

مكونات البودنج:
– 1 عبوة حليب مكثف محلى.
– ⅓ كوب عصير ليمون.
– 1 كوب جبن كريمى.
– 1 كوب كريمة خفق.
– 2 عبوة كبيرة بسكويت شاى.

مكونات الطبقة العليا:
– 1 كوب فصوص برتقال أو يوسفى محفوظة.
– ½ كوب عصير برتقال.
– 1 كوب عصير فاكهة الآلام.
– 3 ½ ملعقة كبيرة ماء.
– 3 ملاعق صغيرة كاستر بودرة.

طريقة عمل البودنج:
1- فى وعاء كبير، يخفق الحليب المكثف وعصير الليمون بالمضرب الكهربائى لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح مثل الكريمة الهوائية.
2- يضاف الجبن الكريمى إلى الخليط، ويخفق معه جيداً حتى تندمج المكونات ببعضها جيداً.
3- فى وعاء أخر، تخفق الكريمة حتى تتماسك، ثم تضاف إلى خليط الحليب والجبن وتخفق معه حتى تندمج به.
4- ترص طبقة من بسكويت الشاى على قاع صينية بايركس، ثم تسكب عليها نصف كمية خليط الجبن، وتفرد عليها حتى تغطيها تماماً.
5- ثم ترص الطبقة الثانية من البسكويت، وتفرد عليها النصف الثانى من خليط الجبن وتفرد جيداً.
6- تترك الصينية فى البراد لمدة 30 دقيقة حتى تبرد.

طريقة عمل الطبقة العليا:
1- يسكب عصير البرتقال وعصير فاكهة الآلام فى وعاء معدنى، ويترك على النار حتى يغلى.
2- تذاب بودرة الكاستر فى الماء، ثم تضاف إلى خليط العصير المغلى وتقلب به.
3- عندما يبدأ المزيج فى أن يغلظ قوامه، يرفع من على النار، ويترك حتى يبرد مع تقليبه كل بضعة دقائق.
4- تُخرج صينية حلوى الحليب من البراد، وترص فصوص البرتقال أو اليوسفى عليها.
5- يسكب مزيج العصائر على كامل الصينية، وتوضع ملعقة كبيرة ليسكب عليها العصير قبل أن ينزل داخل الصينية حتى لا يحرك فصوص البرتقال.
6- تترك حلوى الحليب فى البراد لمدة 4 ساعات قبل التقديم.

 

شاهد أيضاً

رغايف معمرين راقيين و بطريقة سهلة

تحضير الحشوة :اولا نجهز الحشوة هي الاولى لكي نعمل بها وهي باردة او دافئة في …

تشيز كيك الفراولة

– مكونات تشيز كيك بالفراولة : – الكيك : – 2 بيضات. – 6 ملاعق …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

*