الرئيسية » مطبخك » كيك البسكويت و الشوكولا

كيك البسكويت و الشوكولا

كيك بسكويت الشيكولاتة

المكونات: 
– 4 ملاعق كبيرة زبد بحرارة الغرفة.
– ½ كوب سكر.
– 1 ¼ كوب الشوكولا مبشورة.
– 1 بيضة كبيرة.
– ½ كوب بندق محمص ومجروش.
– 2 كوب كسرات بسكويت شاى.

الطريقة: 

1 – تدهن صينية كيك متوسطة الحجم بالزبد، ويفرد داخلها ورق النايلون ويسوى جيداً فى القاع والجوانب.
2 – بواسطة اليد، يُكسر بسكويت الشاى إلى كسرات صغيرة، ويمكن إستخدام آى نوع بسكويت شاى متوفر.
3 – توضع الشوكولا المبشورة فى وعاء، وتترك على حمام مائى حتى تذوب.
4 – فى وعاء كبير، يخفق السكر والزبد بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى يصبح كريمى الملمس وهشاً.
5 – تضاف الشوكولا السائلة إلى خليط الزبد، وتخفق معه جيداً حتى تندمج به تماماً.
6 – تخفق البيضة جيداً، ثم تضاف إلى الخليط مع الإستمرار فى الخفق السريع حتى تختفى به.
7 – تضاف قطع البسكويت والبندق المجروش إلى الخليط، وتقلب به بحرص وببطئ بواسطة ملعقة كبيرة حتى تختلط به جيداً دون أن تتفتت.
8 – يسكب الخليط فى صينية الكيك، ويضغط عليها بواسطة الملعقة حتى تمتلئ كل الفراغات وتتماسك مكوناته.
9 – تترك صينية الكيك فى البراد لمدة ساعتين ونصف على الأقل.
10- يُخرج الكيك من البراد، ويقلب على صحن التقديم، وينزع عنه ورق النايلون.
11- يترك الكيك فى حرارة الغرفة لفترة قبل التقديم، ثم يُنثر الكاكاو على وجه الكيك، ويقدم.

شاهد أيضاً

رغايف معمرين راقيين و بطريقة سهلة

تحضير الحشوة :اولا نجهز الحشوة هي الاولى لكي نعمل بها وهي باردة او دافئة في …

تشيز كيك الفراولة

– مكونات تشيز كيك بالفراولة : – الكيك : – 2 بيضات. – 6 ملاعق …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

*