الرئيسية » مطبخك » لفائف العجة مع الكوسا

لفائف العجة مع الكوسا

لفائف العجة مع الكوسا

المكونات:

18 بيضة
زيت زيتون
6 كوسا صغيرة الحجم
150 غم طماطم جافة محفوظة بالزيت
4عرق زعتر
زيت قلي
ملح و فلفل
مقادير الصلصة
1 ضمة بقدونس
2 ملعقة قبار
2 ملعقة زيت زيتون
عصير حبة ليمون
الطريقة:

1- نجهز العجة بخفق البيض في وعاء مع الملح، الفلفل والزعتر.
2- نطهو ثلث الكمية في كل مرة في مقلاة بقطر 20 سم مدهونة بالزيت مدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب بحيث نحصل على 3 عجة رقيقة.
3- نغسل الكوسا و نتخلص من الأطراف ثم نقطعها إلى شرائح طويلة نقليها في ما يكفي من الزيت الساخن.
4- نضع العجة على الطاولة و نغطيها بطبقة من الكوسا ثم شرائح الطماطم و نطويها.
5- نقطع العجة إلى قطع بطول 3 سم و نثبت كل منها بعود خشبي.
6- نجهز الصلصة و نضع ورق البقدونس في الخلاط مع القبار، الزيت و عصير حبة ليمون.
7- نقدم لفائف العجة مع صلصة القبار الخضراء.

شاهد أيضاً

رغايف معمرين راقيين و بطريقة سهلة

تحضير الحشوة :اولا نجهز الحشوة هي الاولى لكي نعمل بها وهي باردة او دافئة في …

تشيز كيك الفراولة

– مكونات تشيز كيك بالفراولة : – الكيك : – 2 بيضات. – 6 ملاعق …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

*