الرئيسية » مطبخك » حراق اصبعه

حراق اصبعه

حراق اصبعه

المقادير

1 1/2 كوب عدس منقوع ومغسول
4 حبات بصل كبير مقطع شرائح رفيعة
2 باقة كزبرة مفرومة ناعم
1/4 كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
1 ملعقة كبيرة ملح
1ملعقة صغيرة فلفل ابيض مطحون
1/2 عبوة مكرونة رقم 201 العلالي مسلوقة ومصفاة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
زيت ذرة للقلي
2 ملعقة كبيرة شوفان أبيض
1ملعقة كبيرة كمون

طريقة التحضير

  • أسلقي العدس بسبع كاسات ماء حتى ينضج نصف نضج. في هذه الاثناء إقلى البصل بزيت نباتي حتى يتحمر
  • إقلي نصف كوب من المكرونة المسلوقة  بنفس الزيت الذي تم قلي البصل به حتى يصبح لونها ذهبي
  • إقلي الثوم بملعقتين من نفس الزيت حتى يصبح لونها ذهبي، دعيها، ثم أضيفي الكزبره الخضراء
  • أضيفي نصف خليط  الثوم للعدس ونصف البصل والملح والكمون وشوفان أبيض العلالي وزيت الزيتون وفلفل ابيض مطحون العلالي ودبس الرمان، وقلبي بين الحين والاخر على نار خفيفة لمدة 10 دقائق
  • أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي الخليط جيدا لعدة دقائق ثم أضيفي عصير الليمون، دعيه جانباً، ثم ضعيه في طبق التقديم
  • أضيفي خليط الثوم والكزبرة المتبقي للمكرونة  المقلية، زيني سطح الحراق اصبعه، ثم أنثري البصل المقلي على الجوانب
  • قدميه ساخن او بارد، وبالهناء والشفاء!

شاهد أيضاً

رغايف معمرين راقيين و بطريقة سهلة

تحضير الحشوة :اولا نجهز الحشوة هي الاولى لكي نعمل بها وهي باردة او دافئة في …

تشيز كيك الفراولة

– مكونات تشيز كيك بالفراولة : – الكيك : – 2 بيضات. – 6 ملاعق …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

*