الرئيسية » مطبخك » ريزوتو بالزعفران والريحان

ريزوتو بالزعفران والريحان

ريزوتو بالزعفران والريحان

المقادير:
لخلطة الزعفران:
-4 أكواب ونصف الكوب من مرق الدجاج قليل الملح
-1/8 ملعقة صغيرة من الزعفران
-ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
-كوب ونصف الكوب من البصل المفروم
-كوب ونصف الكوب من الأرز الإيطاليّ قصير الحبة
-كوبان من جبنة “بارميزان” المبشورة
-ملح وفلفل، حسب الرغبة

لخلطة الريحان:
-حفنة من أوراق الريحان المغسولة بالماء المغليّ، مع الملح، ومجفّفة
-فصّ من الثوم
-كوب من زيت الزيتون

طريقة التحضير:
1 ـ لإعداد خلطة الريحان: يخلط الثوم والريحان وزيت الزيتون جيداً، حتّى يتشكّل مزيج متجانس.
2 ـ لإعداد خلطة الزعفران: يضاف المرق والزعفران إلى قدر متوسّطة الحجم موضوعة على نار متوسطة، ثمّ يُضاف البصل بعد قليه بالزيت، ويحرّك لمدّة 6 دقائق.
3 ـ بعد ذلك، يُضاف الأرز، مع الاستمرار في التحريك، وذلك حتى نضوجه، أي لمدّة 20 دقيقة، ثمّ تضاف جبنة “بارميزان”، ويُنثر الملح والفلفل.

شاهد أيضاً

رغايف معمرين راقيين و بطريقة سهلة

تحضير الحشوة :اولا نجهز الحشوة هي الاولى لكي نعمل بها وهي باردة او دافئة في …

تشيز كيك الفراولة

– مكونات تشيز كيك بالفراولة : – الكيك : – 2 بيضات. – 6 ملاعق …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

*