الرئيسية » مطبخك » لازانيا باللحم المفروم

لازانيا باللحم المفروم

لازانيا باللحم المفروم

 المكونات:

– 1 علبة لازانيا.

خلطة البشاميل:

– 1 لتر حليب قليل الدسم.
– 6 ملاعق كبيرة أو ما يعادل نصف قالب من الزبدة النباتية.
– 1/2 كوب من الدقيق الأبيض.
– 1/4 كوب من جبنة البارميزان المبروش.
– 1 كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة.
– رشة بهار أبيض.
– رشة ملح.

 طريقة التحضير:

– حشوة اللحم:

– 500 جرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً.

– 1 بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.

– 4 حبات كبيرة من البندورة الحمراء، مطحونة.

– 3 حبات فلفلة خضراء مقطعة  قطعاً ناعمة.

– 2 فص ثوم مهروس.

– 1 ملعقة كبيرة من الاوريغانو المجفف.

– 2 ملاعق صغيرة من الملح.

– رشة فلفل أسود.

–  ملعقة كبيرة زيت نباتي.

– علبة فطر معلب أو طازج مقطع.

– كوب من الماء.

 لتحضير البشاميل:

-إستخدمى علبة من الفطر المقطع الجاهز أو الفطر الطازج المقطع وإقليه مع القليل من الزبدة وأتركيه جانباً حتى يجف.

-ضعى الكمية المتبقية من الزبدة مع الدقيق الأبيض على النار وحركي المزيج حتى يتحمص.

– أضيفى الحليب ورشة من الملح والبهار الأبيض على الزبدة والدقيق، وحركي جيداً حتى تتكون صلصة البشاميل.

– أضيفى القليل من جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان المبروشة والفطر المعد مسبقاً، ودعيه جانباً.

لتحضير حشوة اللحم:

– فى طنجرة متوسطة الحجم، ضعى ملعقة كبيرة من الزيت النباتى وأضيفى عليها البصل والثوم والفلفلة الخضراء، وحركى جيداً ليصبح لونها ذهبياً.

– أضيفى اللحم المفروم، وقلبيه حتى يجف ويصبح لونه بنياً.

– عندما ينضج اللحم أضيفى البندورة المهروسة والاوريغانو والملح والفلفل الأسود، وكوب الماء وغطي الطنجرة مدة 5 دقائق.

لتحضير اللازانيا:

–  أحضرى صينية خاصة بالفرن، ووزعى القليل من البشاميل فى قاعها.

–  وزعى بعض شرائح اللازانيا فوق البشاميل، ووزعى فوقها جبنة الموزاريلا والبرميزان واللحم المفروم.

–  أعيدى توزيع القليل من صلصة البشاميل، ومن ثم شرائح اللازانيا واللحم.

–  كررى هذه الخطوة حتى تنتهى من المكونات، وتأكدى من أن تنتهى بصلصة البشاميل والجبنة على الوجه.

–  أدخلى الصينية فى فرن تبلغ حرارته 170 درجة، مدة 15 دقيقة حتى تصبح الجبنة ذهبية.

– أخرجيها من الفرن، ودعيها ترتاح مدة 10 دقائق.

 

شاهد أيضاً

رغايف معمرين راقيين و بطريقة سهلة

تحضير الحشوة :اولا نجهز الحشوة هي الاولى لكي نعمل بها وهي باردة او دافئة في …

تشيز كيك الفراولة

– مكونات تشيز كيك بالفراولة : – الكيك : – 2 بيضات. – 6 ملاعق …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

*