الرئيسية » مطبخك » عش البلبل

عش البلبل

454555

المقادير:

4 كوب طحين
1 كوب سمن
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة خميرة
 القليل من الماء الدافئ حتى تتماسك العجينة

للحشوة :

1 كيلو لحم مفروم ناعم
2 حبة بصل مفروم ناعم
1 كوب دبس رمان
نصف ملعقة صغيرة بهار
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح
ربع كوب صنوبر
2 ملعقة سمن أو زيت نباتي

طريقة التحضير:

في مقلاة على النار نضع السمن أو الزيت ثم نضع البصل ونحركه حتى يذبل ثم نضيف
اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبهار ونستمر بالتحريك حتى نضج اللحم ثم
نضعه في وعاء ونضع فوقه الصنوبر ودبس الرمان ونحركهم معا جيدا ونتركه جانبا ..
في وعاء نضع الطحين والملح والخميرة وثلاث أرباع كوب السمن والماء بالتدريج
مع استمرار العجن حتى تتشكل عجينة طرية متماسكة ثم نتركها لمدة 30 دقيقة لترتاح
بعدها نأخذ العجينة ونعجنها مرة ثانية ونقسمها لكرات ونفرد كل كرة بواسطة الشوبك
لتصبح رقيقة وهكذا حتى انتهاء العجين ثم نضع العجين في صينية الفرن ثم ندهن
بالفرشاة وجه العجين بالسمن المتبقي ثم ندخله فرن حامي ونخبزه لمدة 10 دقائق ثم
نخرجه ونضع الحشوة على كل قطعة عجين ثم ندخله الفرن مرة ثانية ونخبزه ايضا
لمدة 10 ل 15 دقيقة حتى ينضج العجين ويتحمر.. ثم نضع عش البلبل في وعاء
التقديم يقدم بجانبه اللبن أو السلطة وصحتين وألف هنا ..

شاهد أيضاً

رغايف معمرين راقيين و بطريقة سهلة

تحضير الحشوة :اولا نجهز الحشوة هي الاولى لكي نعمل بها وهي باردة او دافئة في …

تشيز كيك الفراولة

– مكونات تشيز كيك بالفراولة : – الكيك : – 2 بيضات. – 6 ملاعق …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

*