الرئيسية » مطبخك » حساء البروكلي بالخضر

حساء البروكلي بالخضر

المقادير
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1/2 كاس كريمة حامضة
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم
  • بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
  • ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 4 كؤوس مرق الدجاج
  • ملح / فلفل حسب الرغبة
  • 3 كؤوس بروكولي مفرومة وسط
  • ربع راس بروكولي مقطع وسط ومسلوقة بالبخار
  • 3 فصوص ثوم
  • مكعب مرق الدجاج
طريقة التحضير
  1. في وعاء كبير على نار متوسطة نضع الزبدة وعندما تحمى الزبدة قليلا نسقط البصل ونشوحه عدة دقايق حتى يدبل.
  2. نضيف البطاطا ويقلب بالزبدة لعدة دقايق .
  3. نضيف كؤوس المرق ويتبل بالملح والفلفلو جوز الطيب والثوم ومكعب مرق الدجاج .
  4. عندما يبدأ المرق بالغليان يضاف البروكولي المفروم .
  5. بعد مضي نصف ساعة وعند استواء البروكولي والبطاطا يسكب في محضرة الطعام ويخلطوا جيدا حتى يصبح مثل البوريه.
  6. يعاد وضع الخليط الى الوعاء ويوضع في النار ويضاف الساور كريم ويقلب بإستمرار .
  7. عند بدأ الغليان تخفض درجة الحرارة ويضاف البروكولي القطع ويترك لمدة خمس دقايق مع التقليب.
  8. يسكب في زبادي التقديم ويقدم مع التوست المحمص ويزين بالبقدونس.

شاهد أيضاً

كبدة الدجاج المقلية

المقادير  كبدة دجاج منظّفة ومقطّعة 500 جرام زيت ربع كوب ملح بحسب الرغبة فلفل أسود …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

*